Kan je vlees met een kortingssticker en naderende vervaldag veilig invriezen?

Het komt regelmatig voor dat vleesproducten in de supermarkt een kortingssticker krijgen wanneer ze hun houdbaarheidsdatum naderen. Deze kortingen zijn een manier voor supermarkten om verspilling tegen te gaan en voor de klant om aanzienlijk wat geld te besparen.

Het antwoord is afhankelijk van een paar factoren, maar over het algemeen is het veilig om vlees in te vriezen voordat het bederft. Op die manier kan het vlees nog enkele maanden bewaard blijven.

Het belangrijkste om te onthouden is dat je het vlees alleen mag invriezen als het nog vers is, dus vóór de vervaldag. Een stuk vlees dat zijn houdbaarheidsdatum bereikt heeft, mag je niet meer invriezen. Dus let goed op de datum bij het kopen van je vlees en zorg ervoor dat je het invriest voordat de houdbaarheidsdatum bereikt is.

Het kan ook nuttig zijn om te controleren hoe het vlees ruikt en eruit ziet. Als het een vreemde geur heeft of de kleur is veranderd, koop het dan niet om in te vriezen, zelfs als de houdbaarheidsdatum dat toelaat.

Eenmaal ingevroren, is de algemene richtlijn dat rood vlees en varkensvlees ongeveer 4 tot 12 maanden houdbaar zijn in de vriezer, terwijl gevogelte tot 9 maanden houdbaar kan zijn. Gehakt en worstjes moeten over het algemeen binnen 1 tot 2 maanden worden geconsumeerd.

Het is belangrijk om op te merken dat, hoewel het invriezen van vlees het bederfproces vertraagt, het de kwaliteit van het vlees over tijd kan beïnvloeden.

Invriezen kan leiden tot uitdroging en het kan ook de smaak van het vlees veranderen. Dit betekent niet dat je het ingevroren vlees niet meer kan eten, maar je kan wel een vermindering van de smaak of textuur opmerken.

In het kort, het antwoord op de vraag "mag je vlees dat bijna de vervaldag bereikt nog invriezen?" is ja - maar zorg ervoor dat je het vlees invriest voordat het zijn houdbaarheidsdatum bereikt. En vergeet niet om het binnen een paar maanden te consumeren om ervoor te zorgen dat je het meeste uit je kortingskoopjes in de supermarkt haalt.