Zo heb je nog nooit spruiten klaargemaakt! Aantrekkelijk voor iedereen en ze boosten onder meer je immuunsysteem en zorgen voor gezonde botten

Spruiten zijn wellicht niet de eerste groente waaraan je denkt als je een heerlijk gerecht wilt bereiden. Desondanks zijn deze kleine groene groenten een waar superfood en kan een creatieve bereiding ervoor zorgen dat ze smaakvol en aantrekkelijk in elk dieet passen.

Hier is een heerlijk recept voor geroosterde spruiten met honing-mosterd glazuur dat zelfs de meest kieskeurige eters zal plezieren.

- 500 gr spruiten, schoongemaakt en gehalveerd

- 2 eetlepels olijfolie

- Zout en peper naar smaak

- 2 eetlepels honing

- 2 eetlepels Dijon mosterd

- 1 eetlepel appelazijn

Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Meng in een grote kom de spruiten met de olijfolie, zout en peper. Verdeel de spruiten over een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze 20-25 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Ondertussen, meng in een kleine kom de honing, mosterd en appelazijn. Druppel het honing-mosterd mengsel over de geroosterde spruiten en roer om alles goed te bedekken. Serveer warm.

Spruiten zijn in feite een krachtpatser van voedingsstoffen. Ze zitten boordevol vitamine K, wat helpt bij de bloedstolling en gezonde botten ondersteunt. Daarnaast zijn ze ook rijk aan vitamine C, wat helpt bij de vorming van collageen, de gezondheid van de huid bevordert, en het immuunsysteem ondersteunt.

Antioxidanten in spruiten helpen om de vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, waardoor het risico op chronische ziekten wordt verminderd. Bij het roosteren van spruiten komen ook andere smaken naar voren, waardoor ze een aantrekkelijke aanvulling zijn op vele gerechten.

Hoewel hun smaak en textuur niet iedereen aanspreken, kunnen creatieve recepten zoals geroosterde spruiten met honing-mosterd glazuur hen zeker aantrekkelijker maken. Probeer dit heerlijke recept zelf en ontdek hoe smaakvol en gezond spruiten kunnen zijn.