Weinig tijd om te ontbijten? Zo ontbijt je gezond en snel

Het is niet altijd eenvoudig om gezond te ontbijten. Veel mensen hebben weinig tijd omdat ze op tijd op het werk moeten zijn. Toch hoeft een gezond ontbijt niet veel tijd in beslag te nemen.

Een gezond ontbijt kan heel eenvoudig zijn. Je kunt het bijvoorbeeld de avond van tevoren al voorbereiden. Snijd fruit en groenten, zoals bessen, appels of paprika’s, een dag eerder. Een andere mogelijkheid is om gezonde ontbijtmuffins, granolabars of gekookte eieren vooraf te maken.

Kies ook voor dingen die snel klaar zijn, zoals smoothies. Mix bevroren fruit, yoghurt of melk, en eventueel wat spinazie of notenboter. Bewaar de ingrediënten alvast in porties in de vriezer. Griekse yoghurt is ook een snelle optie: voeg granola en fruit toe voor een compleet ontbijt. Liever een toast? Gebruik volkorenbrood en beleg het met avocado, hummus of pindakaas.

Om keuzestress te vermijden, is het handig om een paar standaardopties te hebben. Havermout, muesli of ontbijtgranen zijn bijvoorbeeld goede keuzes.

Een wrap als ontbijt is ook een prima idee. Vul een wrap met ei en groenten of neem een herbruikbare beker met een smoothie mee als je onderweg bent.