Ontdek het ultieme recept voor een hartverwarmende kerriesoep

Kerriesoep is een smaakvol, verwarmend en bevredigend gerecht dat ideaal is voor elk seizoen. De combinatie van kruiden en specerijen levert een rijke, aromatische bouillon op, terwijl toevoegingen zoals kip, groenten en noedels zorgen voor een vullend, gezond component. In dit artikel zullen we een eenvoudig, maar heerlijk, kerriesoep recept delen.

1. 2 eetlepels olijfolie

2. 1 grote ui, in blokjes gesneden

3. 3 teentjes knoflook, fijngehakt

4. 2 eetlepels kerriepoeder

5. 1 theelepel kurkuma

6. 1 rode peper, fijngehakt

7. 1 liter kippen- of groentebouillon

8. 400 gram kipfilet, in blokjes gesneden

9. 3 grote wortels, in blokjes gesneden

10. 200 gram kool of spinazie

11. Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot ze zacht en doorschijnend zijn.

2. Voeg de kerriepoeder, kurkuma en rode peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar zodat de specerijen gelijkmatig verdeeld zijn en een minuut of twee laat sudderen om de aroma's vrij te maken.

3. Giet de bouillon in de pan en verhoog het vuur tot hoog om aan de kook te brengen. Eenmaal kokend, verlaag het vuur en voeg de kip en wortels toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen tot de kip gaar is en de wortels zacht zijn.

4. Voeg de kool of spinazie toe en kook nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

En daar heb je het, een eenvoudig en veelzijdig recept voor kerriesoep. Het mooie van dit recept is dat het gemakkelijk aan te passen is aan je eigen smaak. Voeg meer groenten toe, zoals paprika's of erwten, of ruil de kip in voor tofu voor een vegetarische versie. Experimenteer met verschillende types kerriepoeder voor verschillende smaken. Geniet ervan!

Onthoudt, een gezonde, vullende en smaakvolle kerriesoep is slechts een kooksessie verwijderd. Dus waar wacht je nog op? Zet die pan op het vuur en maak een heerlijke kom kerriesoep!

En vergeet niet, als je dit recept lekker vindt, deel dan zeker deze pagina met je vrienden en familie! Knusse, warme soepmomenten zijn er om te delen. Kom regelmatig terug voor meer inspirerende recepten. Bon appétit!