Neem geen gezondheidsrisico met gekookte eieren: Zo lang kan je ze bewaren in de koelkast

Na afloop van een barbecue of wanneer je een koude schotel wil maken, kan het zijn dat je gekookte eieren een tijdje in de koelkast wilt bewaren.

Maar hoe lang kan je gekookte eieren in de koelkast bewaren? Niet alleen omdat we verspilling willen vermijden, maar ook om geen enge ziektes op te lopen. 

In het algemeen kunnen gekookte eieren, of ze nu gepeld of ongepeld zijn, tot een week in de koelkast worden bewaard.

Dit is de standaard periode van houdbaarheid waarbij je ervan kunt uitgaan dat de eieren nog veilig te consumeren zijn. Het is echter belangrijk op te merken dat de optimale smaak en textuur van het ei over het algemeen een paar dagen na het koken begint te verslechteren.

Als je van plan bent je gekookte eieren langer dan een paar dagen te bewaren, is het het beste om ze ongepeld te laten. De schil vormt een natuurlijke barrière die helpt voorkomen dat bacteriën het ei binnendringen.

Als je je eieren gepeld hebt, zorg er dan voor dat ze in een afgesloten bakje zitten om de blootstelling aan lucht en bacteriën te minimaliseren.

Hoewel de koelkast essentieel is voor het bewaren van gekookte eieren, is het ook belangrijk dat de koelkast op de juiste temperatuur is ingesteld. Dit moet idealiter onder de 4 graden Celsius zijn. Een hogere temperatuur kan de groei van bacteriën bevorderen, wat de houdbaarheid van je eieren kan verkorten.

Een manier om dit te doen is door de geurtest. Verwijder de schil en ruik aan het ei. Een slecht ei heeft een hele sterke en onaangename geur.

Tot slot, vergeet niet dat gekookte eieren een waardevolle bron van proteïne zijn. Met de bovengenoemde tips kun je ervoor zorgen dat je nog een week van je gekookte eieren kunt genieten.

Wees echter altijd voorzichtig met het bewaren en consumeren van voedsel om te zorgen dat alles nog veilig en gezond is.