Gezonde kersthapjes om van te watertanden: Probeer onze 3 eindejaars recepten!

Het einde van het jaar is een tijd voor gezelligheid, lekker eten en samenzijn met je geliefden. Maar het is ook een tijd waarin gezond eten een beetje naar de achtergrond kan verdwijnen.

Om het evenwicht te bewaren, is het een goed idee om een paar gezonde hapjes op tafel te zetten. In dit artikel geven we je het recept voor 3 gezonde hapjes voor de eindejaarsfeesten.

Sushi is altijd een hit bij feestjes, en deze gezonde variant is geen uitzondering. In plaats van witte rijst, gebruiken we hier quinoa die boordevol eiwitten en vezels zit.

- 1 kopje gekookte quinoa - zeewierbladen- komkommer - avocado - wortel

Quinoa bereiden zoals aangegeven op het pakket. Terwijl de quinoa kookt, snijd je de groenten in dunne reepjes. Wanneer de quinoa klaar is, laat je deze even afkoelen. Plaats een zeewierblad op een sushi mat, verspreid de quinoa gelijkmatig. Leg de groenten op de quinoa, rol het geheel strak op en snijd in kleine rolletjes.

Dit is een eiwitrijk hapje dat gegarandeerd in de smaak zal vallen.

Ingrediënten:

- 4 kleine paprika's - 200g kippenborst - spinazie - half kopje quinoa

Kook de quinoa en bak de kippenborst. Snijd de top van de paprika's af en verwijder de zaadjes. Vul de paprika's met de spinazie, kip en quinoa. Bak uiteindelijk de paprika's in de oven op 180 graden voor ongeveer 25-30 minuten.

Verras je gasten met een verrassend gezonde dessert.

Ingrediënten:

- 2 rijpe avocado's - 4 eetlepels cacao poeder - 2-3 eetlepels honing

Pureer de avocado's in een blender of keukenmachine. Voeg het cacao poeder en honing toe en meng tot een gladde mousse. Laat het even afkoelen in de koelkast voor het opdienen.

Deze gezonde hapjes zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook gemakkelijk te maken. Probeer ze eens uit voor je volgende eindejaarsfeest!