Ervaar de romige, knapperige zaligheid van zelfgemaakte aardappel-gratin met dit heerlijke recept

Ben je op zoek naar een heerlijk, troostend gerecht dat zowel elegant als eenvoudig is? Zoek niet verder dan aardappelgratin.

Aardappelgratin is een traditioneel Frans gerecht dat bekend staat om zijn romige textuur en knapperige kaaskorst. Hier is een eenvoudig en smakelijk recept dat zeker indruk zal maken op je gasten.

- 1 kg bloemige aardappelen

- 2 teentjes knoflook

- 300 ml slagroom

- 200 ml melk

- 200 gr Gruyère kaas

- Zout en peper naar smaak

- Nootmuskaat naar smaak

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een ovenschaal in.

Stap 2: Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. Dit is gemakkelijker met een mandoline snijder, maar je kan dit ook met de hand doen. Zorg ervoor dat alle plakjes ongeveer even dik zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Stap 3: Pel de teentjes knoflook, snij ze doormidden en wrijf de snijkant over de ingevette ovenschaal. Dit geeft het gerecht een subtiele knoflooksmaak.

Stap 4: Doe de gesneden aardappelen in de ovenschaal en giet de slagroom en melk erover. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.

Stap 5: Rasp de Gruyère kaas en verdeel over de aardappelen.

Stap 6: Bak de aardappelgratin ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven. De gratin is klaar als de aardappelen zacht zijn en de kaas goudbruin en bubbelend is.

Als u de juiste balans vindt tussen romig en krokant, krijgt u een aardappelgratin die u gewoon niet kunt weerstaan! Dit gerecht is perfect als bijgerecht bij bijvoorbeeld een lekker stuk vlees, maar kan ook als hoofdgerecht worden geserveerd met een frisse groene salade.

Geniet van de kalmerende kracht van dit klassieke comfort food. Een recept voor aardappelgratin dat zo gemakkelijk en heerlijk is dat u het telkens opnieuw wilt maken.