Dit gerecht moet je beslist één keer in je leven maken: Authentiek Hongaars goulashsoep recept!

Ben je klaar om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Goulashsoep is een heerlijk, hartig en traditioneel Hongaars gerecht dat je beslist eens in je leven moet proberen te maken.

Het is een klassieke soep, vol smaak voor wanneer je gewoon zin hebt in iets hartigs en verwarmends. Dit artikel bevat het recept voor een heerlijke goulashsoep, dus lees snel verder.

- 500 gram runderstoofvlees

- 2 grote uien

- 2 tenen knoflook

- 1 rode paprika

- 2 wortels

- 2 aardappelen

- 2 eetlepels paprikapoeder

- 1 theelepel karwijzaad

- 2 eetlepels zonnebloemolie

- 1 liter runderbouillon

- zout en peper naar smaak

- verse peterselie voor de garnering

1. Snijd het runderstoofvlees in blokjes van ongeveer 1,5 cm. Hak de uien en knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd in blokjes. Schil de wortels en aardappelen en snijd ze in blokjes van gelijke grootte.

2. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de runderblokjes toe en bak ze aan alle kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het even opzij.

3. Voeg de uien, knoflook en paprika toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg de paprikapoeder en het karwijzaad toe en roer goed door, zodat alle smaken goed vrijkomen.

4. Voeg het vlees weer toe aan de pan, evenals de wortelen en aardappelen. Overgiet alles met de runderbouillon en roer goed door.

5. Breng de soep aan de kook, zet het vuur vervolgens lager en laat het ongeveer 2-3 uur zachtjes sudderen, tot het vlees mooi zacht is.

6. Proef de soep en voeg naar smaak zout en peper toe. Garneer met verse peterselie voordat je het opdient.

Met dit recept maak je een authentieke Hongaarse goulashsoep die zeker indruk zal maken op je gasten. Of je nu een etentje host of gewoon je gezin wilt verwennen met een zelfgemaakte soep, deze goulashsoep is een fantastische keuze. Geniet ervan!