Trakteer jezelf en je familie op deze overheerlijke feestelijke lekkernij

In België staan ze bekend als smoutebollen, maar in Nederland krijgen ze de naam oliebollen en worden er meestal ook rozijnen toegevoegd aan het recept. Deze feestelijke traktatie wordt traditioneel geserveerd op evenementen zoals kermissen en nieuwjaarsfeesten.

Het recept is eenvoudig en het resultaat is onweerstaanbaar. Hier volgt een stap-voor-stap handleiding om smoutebollen te maken, net zoals die in België worden gemaakt.

- 500g bloem

- 1 theelepel zout

- 50g suiker

- 50g boter

- 2 eieren

- 1 zakje droge gist (7g)

- 300ml lauwe melk

- Zonnebloemolie om te frituren

- Poedersuiker voor de afwerking

Stappen:

1. Meng in een grote kom de bloem, het suiker en het zout.

2. In een aparte kom, los de gist op in de lauwe melk. Laat gedurende 10 minuten rusten om de gist te activeren.

3. Smelt de boter en laat een beetje afkoelen. Klop dan de eieren erin.

4. Giet het gistmengsel en het eimengsel bij de droge ingrediënten in de grote kom en meng tot een glad deeg.

5. Bedek de kom met een vochtige theedoek en laat op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen tot het deeg verdubbeld is in grootte.

6. Verwarm de zonnebloemolie in een diepe pan tot 170°C.

7. Schep met een ijslepel of twee eetlepels porties van het deeg en laat ze voorzichtig in de hete olie vallen.

8. Frituur de oliebollen tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-6 minuten, en draai ze halverwege om zodat ze gelijkmatig bruin worden.

9. Met een schuimspaan, laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier.

10. Bestrooi de warme oliebollen met poedersuiker en serveer onmiddellijk.

Dit recept voor Belgische smoutebollen zal de smaakpapillen van je gasten zeker verrassen. Ze zijn de perfecte traktatie voor elke gelegenheid, en eens je ze zelf hebt gemaakt, zal je nooit meer terugkeren naar de kant en klare versies. Geniet ervan!

Zorg ervoor dat je deze pagina bookmarkt voor toekomstige referentie en deel dit smoutebollen recept met je vrienden en familie. Bekijk ook onze andere Belgische recepten voor nog meer culinaire inspiratie.

Trefwoorden: Belgische recepten, smoutebollen recept, hoe maak je smoutebollen, traditionele smoutebollen, oliebollen recept.