Rijk aan smaak en voedingsstoffen: Het geheime recept van een heerlijke maaltijdsoep

Op zoek naar een recept dat je familie zal verwarmen, voeden en verrukken? Dan ben je op de juiste plek gekomen!

Wij zijn hier om je te voorzien van een eenvoudig en smakelijk recept voor een lekkere maaltijdsoep. Dit is de ideale maaltijd om die koude winterdagen te bestrijden, of gewoon wanneer je behoefte hebt aan een gezonde, hartige maaltijd.

Voordat we beginnen, laten we even kijken waarom maaltijdsoep zo'n aantrekkelijke optie is. Maaltijdsoepen zijn gemakkelijk te bereiden, voedzaam en kunnen aan verschillende smaken en diëten aangepast worden. Ze vormen ook een geweldige manier om restjes te gebruiken.

- 1 grote ui, gehakt

- 2 wortels, gehakt

- 2 stengels bleekselderij, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 liter groentebouillon

- 400 gram tomaten uit blik, in blokjes

- 1 theelepel gedroogde basilicum

- 1 theelepel oregano

- zout en peper naar smaak

- 400 gram gemengde bonen, afgespoeld en uitgelekt

- 200 gram pastaschelpjes

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en bak deze ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn.

2. Voeg de knoflook toe en bak deze nog 2 minuten mee.

3. Voeg de bouillon, tomaten, basilicum en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper en laat dit 20 minuten op laag vuur sudderen.

4. Voeg de bonen en pasta toe, kook nog 10-15 minuten tot de pasta gaar is.

5. Proef en pas de kruiden naar wens aan.

Met dit recept serveer je een genereuze hoeveelheid lekkere maaltijdsoep, die niet alleen de maag vult, maar ook het hart verwarmt. Bewaar eventuele restjes in de koelkast, ze zullen de volgende dag nog lekkerder smaken.

Of je nu op zoek bent naar een gezond, hartig recept voor een doordeweekse avond, of iets om een grote groep te serveren, deze lekkere maaltijdsoep is de ideale keuze.