Op zoek naar decadente zoetigheid? Met 3 ingrediënten maak je deze intense chocalademousse

Als een ware chocoladeliefhebber weet je de intense rijkheid van een zware chocolademousse te waarderen. En wanneer je pure chocolade gebruikt, neemt de ervaring een geheel nieuw niveau aan.

Dit recept is perfect voor die momenten dat je verlangt naar iets decadent en bevredigend. De mousse is fluweelzacht, intens chocolade-achtig en absoluut verrukkelijk. Bovendien is het recept gemakkelijk te volgen en kunnen ook beginnende bakkers dit met succes maken.

INGREDIËNTEN:

- 200 gram pure chocolade

- 4 grote eieren

- 50 gram suiker

- Een snufje zout

- 2 eetlepels sterke koffie (optioneel)

- Verse slagroom (optioneel)

1. Smelt de pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water.

2. Terwijl de chocolade smelt, scheid je de eieren. Stel de eidooiers aan de kant.

3. Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop ze tot ze stevige pieken vormen. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen totdat de suiker volledig is opgelost.

4. Zodra de chocolade volledig is gesmolten, haal je deze van het vuur en laat je deze een beetje afkoelen. Voeg dan de eidooiers en de koffie (als je ervoor kiest om deze te gebruiken) toe en roer tot alles goed gemengd is.

5. Vouw voorzichtig de geklopte eiwitten in het chocolademengsel, zorg ervoor dat je niet te veel roert, omdat je de luchtigheid van de eiwitten wilt behouden.

6. Giet de mousse in individuele schaaltjes of glazen en laat deze minimaal 2 uur in de koelkast staan om op te stijven.

7. Voor het serveren kun je wat verse slagroom bovenop doen voor extra rijkheid.

Deze zware chocolademousse met pure chocolade is niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook opvallend elegant. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon een verwenmomentje voor jezelf nodig hebt, dit recept zal zeker indruk maken. Probeer het eens en laat je verleiden door de rijke, diepe chocoladesmaak.