Op deze manier heb je nog nooit courgetten klaargemaakt: Recept voor knapperig courgette gerecht

Koreaans gebakken courgette, ook bekend als Hobak Jeon, is een eenvoudig te bereiden, voedzaam en smakelijk gerecht dat perfect is voor een gezonde maaltijd.

Het is een populaire bijgerecht in de Koreaanse keuken, gekenmerkt door zijn knapperige oppervlak en zachte, sappige binnenkant. Hier is een eenvoudig recept dat u kunt volgen om dit heerlijke gerecht te maken.

- 1 grote courgette

- 2 eieren

- Zout naar smaak

- Peper naar smaak

- Bloem voor het besprenkelen

- Olie om in te bakken

1. Begin met het snijden van de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Bestrooi beide zijden van de courgetteplakjes met een beetje zout en laat het ongeveer 10 minuten rusten. Het zout helpt het water uit de courgette te trekken, waardoor de courgette knapperiger of "krokant aan de buitenkant" wordt bij het bakken.

2. Klop de eieren in een kom en voeg een snufje zout en peper toe. Zet dit apart.

3. Na 10 minuten dep je de courgetteplakjes droog met keukenpapier. Dit verwijdert het overtollige water.

4. Doop de courgetteplakken in bloem en zorg ervoor dat alle zijden bedekt zijn. Schud het overtollige bloem eraf.

5. Doop vervolgens de met bloem bedekte courgette in het geklopte ei, zorg ervoor dat het volledig bedekt is.

6. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgetteplakken in de pan tot ze goudbruin zijn aan beide zijden. Dit duurt meestal ongeveer 2-3 minuten per zijde.

7. Laat de gebakken courgette uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Uw Koreaanse gebakken courgette, of Hobak Jeon, is nu klaar om te serveren. Geniet ervan op zichzelf als een mooi, licht bijgerecht of als een aanvulling op welke maaltijd dan ook.

Koreaans gebakken courgette (Hobak Jeon) is een veelzijdig gerecht dat ideaal is voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.

Het is een heerlijke manier om van courgette te genieten terwijl je profiteert van zijn geweldige voedingswaarde. Probeer dit recept vandaag nog en ervaar de unieke smaak en textuur van deze Koreaanse lekkernij.