Hoelang kan je vlees bewaren in de diepvriezer?

Een diepvriezer is een ideale plek om vlees langer vers te houden, maar het is belangrijk om te weten hoe lang je het veilig kunt bewaren. De bewaartijd hangt af van het type vlees en de temperatuur van de vriezer.

In dit artikel geven we richtlijnen voor het invriezen van verschillende soorten vlees en delen we tips om de kwaliteit te behouden.

Rauw vlees

Rundvlees: 6 tot 12 maanden

Varkensvlees: 4 tot 6 maanden

Kalfsvlees: 6 tot 12 maanden

Lamsvlees: 6 tot 12 maanden

Kip (heel): 12 maanden

Kip (stukken): 9 maanden

Gehakt: 3 tot 4 maanden

Spek: 1 maand

Gaar vlees

Gekookt of gebakken vlees: 2 tot 3 maanden

Stoofvlees of sauzen met vlees: 2 tot 3 maanden

Gekookte kip: 4 maanden

Vleeswaren

Worsten: 1 tot 2 maanden

Ham: 1 tot 2 maanden

Paté: 1 maand

Tips om de kwaliteit te behouden

Om de kwaliteit van ingevroren vlees optimaal te houden, is het belangrijk om het vlees luchtdicht te verpakken. Dit voorkomt vriesbrand en zorgt ervoor dat het vlees langer zijn smaak behoudt. Daarnaast is het handig om de verpakking te voorzien van een label met daarop de invriesdatum, zodat je precies weet hoe lang het vlees al in de vriezer ligt. Wanneer je vlees wilt ontdooien, is het aan te raden dit langzaam in de koelkast te doen. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn structuur en smaak beter behoudt dan wanneer het snel wordt ontdooid op kamertemperatuur.