Heb je deze heerlijke alternatieve lasagne als eens geprobeerd? Klaar in no-time

'Lasagne met witloof en courgette recept' is een heerlijke variant op de traditionele lasagne. Dit recept combineert de romige laagjes van pasta met de knapperige textuur en frisse smaak van witloof en courgette.

Deze alternatieve versie van een Italiaanse klassieker is een gezonde keuze die zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen.

Voor dit lasagne recept heb je nodig:

- 8 bladen verse lasagne

- 2 middelgrote courgettes

- 4 stronken witloof

- 2 bollen mozzarella

- 50 gram Parmezaanse kaas

- 500 ml passata

- 1 ui

- 2 teentjes knoflook

- Olijfolie, zout, en peper

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden Celsius. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in een pan met een beetje olijfolie. Voeg de passata toe en laat sudderen op een laag vuur.

Snijd ondertussen de courgettes in dunne plakken en het witloof in reepjes. Verhit in een andere pan wat olijfolie en bak hierin het witloof en de courgette tot ze zacht zijn.

Vet een ovenschaal in en leg op de bodem een laagje van je passata-mengsel. Leg daarop een laag lasagnebladen. Daarop komt een laag van de gebakken witloof en courgette, en daarop een laag gescheurde mozzarella.

Herhaal deze lagen totdat de ingrediënten op zijn, maar zorg ervoor dat je eindigt met een laag passata en mozzarella. Strooi er tot slot de Parmezaanse kaas overheen.

Bak de lasagne in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 tot 35 minuten goudbruin en bubbelend. Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.

Voor een veganistische variant van dit recept, vervang de mozzarella en Parmezaanse kaas door veganistische kaas.

Je kunt ook extra groenten toevoegen, zoals champignons, paprika of spinazie voor nog meer voedingswaarde en smaak.

Onthoud dat het bij het maken van lasagne essentieel is om te werken met laagjes. Dit geeft de lasagne zijn kenmerkende structuur en zorgt ervoor dat elke hap een heerlijke mix van smaken en texturen bevat. Het is gemakkelijk te maken en kan worden voorbereid in slechts een uur. Plus, de leftovers smaken de volgende dag nog heerlijker!