Boost je immuunsysteem met dit superfood dat we allemaal kennen: Dit gerecht barst van de vitaminen

Als je op zoek bent naar een gezond, voedzaam en smakelijk gerecht, dan is een recept met bladspinazie een uitstekende keuze. Spinazie, een groene bladgroente die oorspronkelijk uit Perzië komt, is een superfood dat barst van de voedingsstoffen.

Spinazie is niet alleen lekker, maar ook zeer voedzaam. Het is onder andere een uitstekende bron van vitamine K, dat een cruciale rol speelt bij de bloedstolling. Een portie van 100 gram bevat maar liefst 604% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K.

Daarnaast is spinazie ook een rijke bron van vitamine A, dat het immuunsysteem ondersteunt en belangrijk is voor het zicht. Spinazie bevat bovendien het mineraal ijzer, wat essentieel is voor het maken van hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zorgt voor het vervoer van zuurstof door het lichaam.

Last but not least, bevat spinazie voedingsstoffen zoals foliumzuur, calcium, vezels en vitamine C, die allen bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Een gerecht dat goed in balans is met deze ingrediënten is een traditioneel spinazie-aardappelschotel. Hieronder volgen de stappen om dit gerecht te maken.

- 1 kilo aardappelen

- 500 gram verse spinazie

- 2 knoflookteentjes

- 100 ml melk

- 100 gram geraspte kaas

- zout en peper voor de smaak

Bereidingswijze:

1. Schil en snijd de aardappelen in even grote stukken. Kook ze in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn.

2. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Was de spinazie en verwijder eventuele harde stelen.

3. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn. Pureer met de melk en de knoflook tot een gladde massa. Voeg zout en peper toe naar smaak.

4. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en voeg de spinazie toe. Roerbak tot de spinazie slinkt.

5. Voeg de spinazie toe aan de aardappelpuree en roer alles goed door elkaar.

6. Doe het aardappel-spinaziemengsel in een ovenschotel. Strooi de geraspte kaas er overheen.

7. Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer 20-30 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

En daar heb je het: een heerlijk en voedzaam gerecht met spinazie en aardappelen. Experimenteer met verschillende kaassoorten en andere ingrediënten om het helemaal naar je smaak te maken.

Of je nu spinazie toevoegt aan smoothies, salades, pasta's of andere gerechten, het is een makkelijke en smakelijke manier om de voedingswaarde van je maaltijden te verhogen. Probeer dit eenvoudige recept met bladspinazie en geniet van de geweldige smaak en de vele gezondheidsvoordelen. Geniet ervan!