De geheime ingrediënten voor de ultieme worteltaart: Je wilt dit recept niet missen

Een klassieke traktatie die altijd in de smaak valt, is de worteltaart. Het is een perfecte combinatie van zoet, kruidig en een beetje fris, en het beste van alles? Het is verrassend eenvoudig te maken.

Met een paar simpele ingrediënten creëer je een luchtige en smaakvolle taart die niet alleen lekker is, maar ook gezond klinkt. En het geheim voor de perfecte afwerking? Een romige laag van roomkaasglazuur die de taart helemaal compleet maakt.

Recept: Worteltaart

Ingrediënten:

• 250 gram geraspte wortels
• 200 gram suiker
• 200 gram bloem
• 4 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel zout
• 120 ml zonnebloemolie
• 100 gram walnoten (optioneel)

Voor het roomkaasglazuur:

200 gram roomkaas (op kamertemperatuur), 100 gram poedersuiker, 50 gram boter (op kamertemperatuur), 1 theelepel vanille-extract

Bereiding:

Begin met het verwarmen van de oven op 175°C en vet een ronde taartvorm in. Meng in een grote kom de suiker, eieren en zonnebloemolie goed door elkaar. Voeg de geraspte wortels toe en roer alles goed door.

In een aparte kom meng je de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het wortelmengsel en roer totdat alles goed gemengd is. Als je walnoten gebruikt, hak ze dan grof en meng ze door het beslag.

Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en bak de taart ongeveer 30-35 minuten, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de taart volledig afkoelen.

Voor het roomkaasglazuur meng je de roomkaas, boter en poedersuiker met een handmixer totdat het romig en glad is. Voeg het vanille-extract toe en meng nog even door. Verspreid het glazuur gelijkmatig over de afgekoelde taart en je hebt een heerlijke, smeuïge worteltaart die iedereen zal verrassen.

Lees ook

Dit simpele airfryer-recept is je nieuwe favoriete snack, en het is geen friet