Je hebt zeker al eens vet of saus doorgespoeld, maar dat is niet zo onschuldig: Overtollig kookvet, dit doe je ermee

Als je net klaar bent met koken en er is een pot vol overtollige vetten, olieën of saus, dan vraag je je waarschijnlijk af: "Wat doe ik hiermee? Kan ik het gewoon doorspoelen?" De simpele antwoord op deze vraag is nee.

De beste manier om met overtollige vetten of saus om te gaan is zeker niet om ze door de gootsteen of toilet te gieten. Dit kan namelijk ernstige verstoppingen in je afvoerbuizen en riolen veroorzaken en kan uiteindelijk leiden tot dure reparaties.

Het vet dat je doorspoelt, koelt af en stolt terwijl het door je leidingen reist. Dit leidt tot dikke blokkades die ervoor zorgen dat het water niet goed kan weglopen. Dergelijke verstoppingen kunnen een hele reeks problemen veroorzaken, van slechte geuren tot overlopende afvoeren en toiletten.

Hetzelfde geldt voor sauzen, vooral de dikkere varianten zoals mayonaise, ketchup en barbecuesaus. Deze kunnen ook verstoppingen veroorzaken als ze eenmaal zijn afgekoeld en gestold.

In plaats van overtollige vetten of saus door de gootsteen te gieten, zijn er verschillende opties die je kunt overwegen.

Allereerst kun je het vet of de saus laten afkoelen en stollen. Vervolgens kun je het schrapen of scheppen in een verzegelbare container, zoals een oude glazen pot of plastic bakje, en het in de vuilnisbak gooien.

Een andere optie, met name voor vet, is hergebruik. Vetten zoals bakvet en braadvet kunnen worden gefilterd, bewaard in de koelkast en hergebruikt om mee te koken. Je kunt ook overwegen om het te doneren aan een lokaal recyclingcentrum, waar het kan worden gebruikt om biobrandstof te maken.

Bovendien kunnen restjes saus vaak worden ingevroren en later worden gebruikt. Dit is een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan en je keukenafval te verminderen.

Door zorgvuldig om te gaan met overtollig vet en saus, draag je bij aan een schonere, efficiëntere en milieuvriendelijkere keuken. En dat is een doel waar we allemaal naar kunnen streven.